营养分析表明，蜜水蜂蜜中含有大约35%葡萄糖，好处40%果糖，早上这两种糖都可以不经过消化作用而直接被人体所吸收利用。起喝蜂蜜还含有与人体血清浓度相近的杯蜂多种无机盐，还含有一定数量的蜜水维生素B1、B2、好处B6及铁、钙、铜、锰、磷、钾等。蜂蜜中含有淀粉酶、脂肪酶、转化酶等，是食物中含酶最多的一种。酶是帮助人体消化、吸收和一系列物质代谢及化学变化的促进物。蜂蜜的气味芳香可口，从营养和保健价值来看，不仅是滋补、益寿延年之品，又是治病之良药。
蜂蜜作为药用，在中国已有数千年的历史，功效良好。明代医学家李时珍指出：“蜂蜜入药之功有五：清热也;补中也;润燥也;解毒也;止痛也。生则性凉，故能清热。熟则性温，故能补中。甘而和平，故能解毒。柔而濡泽，故能润燥。缓可以去急，故能止心腹肌肉创伤之痛，和可以致中，故能调和百药，而与甘草同功。”
在临床上，蜂蜜不仅可以治疗胃炎，还可以在蜂蜜中加上某些药物治疗溃疡病。如每晨用温开水冲蜂蜜6克，空腹服或用丹参15克，木香6克，炙甘草6克，煎汁冲蜂蜜服，可治疗胃十二指肠溃疡以及各种胃痛症。为什么蜂蜜有此疗效呢？原来蜂蜜是一种潜在的碱性食物，它所含的锰等无机盐，有促进食物的消化和同化作用，从而减轻胃肠负担而缓解症状。
通过上述的介绍，大家现在知道早上起来喝怀蜂蜜水有什么好处了，长期坚持的话会有特别明显的功效，儿童喝的话会纠正和预防贫血的作用，女性喝会有滋润皮肤美白的作用，而且蜂蜜营养丰富而且也多样，对身体好处很多，是一种最滋补的食物。