海草包括紫菜、值样海苔、海草海菜、值样海带等等。海草海洋里的值样海草的营养价值非常高，它不仅富含蛋白质、海草脂肪、值样碳水化合物、海草膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。而它的含糖、钙、铁的含量甚至超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。并且在海草中还含有一些特殊的营养化学成分，这是一些陆地蔬菜所没有的，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，而这些成分对人们的身体健康都十分有益。
在市面上除了孩子们喜爱的吃的海苔，就是人们经常用来煲汤的干紫菜和海带了，紫菜可是个好东西，而且干紫菜的价格也是非常的适宜，也是老百姓的家常菜。但是，虽然价格不高，但是确实非常有营养价值的。紫菜里含有大量的镁和钙。可以促进我们身体更好的补钙和促进钙的吸收。
相关的研究显示，紫菜和海带富含矿物质碘，而它的碘含量是酸奶、牛奶、鸡蛋、草莓的十倍以上。而且不仅如此，它所提供的碘具有持久的效力，而不是不像牛奶或酸奶一样，只提供间歇式的碘量。我们都有这个常识，如果一个人缺碘，就会脖子肿大，其实医学临床上称为甲状腺机能低下。同时，碘对身体的很多组织和器官都有非常大的作用。
既然海草这么好，对人的健康这么有帮助，那我们在平时的饮食中可以多吃一些海草。其实海草的做法也很简单，我们可以经常喝一些紫菜汤和海带，或者把紫菜和海带作为一种配料放到各种蔬菜中。对于正在成长的孩子们，也可以多给他们吃一些海苔，不过一定要选好品牌，避免吃入过多的含有添加剂的海苔，那可能会降低海苔的营养价值，还会增加肝脏的负担，对身体不利。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品，那就是海草了，我们知道海草不但可以食用而且还含有丰富的营养，上文为我们详细介绍了海草的营养价值是怎样的，相信大家都掌握了吧。
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