1、黄花每百克黄花菜含有蛋白质14.1克，菜吃脂肪1.1克，有营养碳水化合物62.6克，黄花钙463毫克，菜吃磷173毫克，有营养以及多种维生素，特别是胡萝卜素的含量最为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。
2、黄花菜对胎儿的发育非常有好吃，所以可作为孕妇、产妇的必备食品。
3、解忧：它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪。
4、清热解毒，明目：黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用。
5、有益产妇、产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状。
6、黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品。
7、降低血清胆固醇：研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。
功效作用
1、黄花菜可治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。
2、还可用于尿频、尿急、血尿、泌尿道结石等疾病的治疗。
3、对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状也有一定的疗效。
本文详细的为大家介绍了关于黄花菜的一些功效与作用，相信会对大家有所帮助。另外黄花菜只要储存方法正确，无论是哪种吃法，对我们的身体健康都会有一定的帮助。要格外注意的是，千万不要吃发了霉的黄花菜，它对健康的危害是非常大的。
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