清热解毒，薏米消暑除烦，绿豆止渴健胃，芡实利水消肿。薏米主治暑热烦渴，绿豆湿热泄泻，芡实水肿腹胀，薏米疮疡肿毒，绿豆丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
清热
绿豆的清热之力在皮，所以说为了清热，煮绿豆汤时不要久煮。这样熬出来的绿豆汤颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的清热功效。
解毒
绿豆的解毒之功在内，所以说为了解毒，煮绿豆汤时最好把绿豆煮烂。这样的绿豆汤色泽浑浊，消暑效果较差，但清热解毒作用更强。
消暑
绿豆与其他食品一起烹调，疗效更好，如绿豆银花汤：绿豆100克、金银花30克，水煎服用。
促进代谢
绿豆的籽粒和水煎液中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对人类和动物的生理代谢活动具有重要的促进作用。
芡实薏米绿豆的功效远不止以上这些，多喝一些薏米绿豆粥，还可以有效地帮助我们改善自身容易出现的几率不足的情况，尤其是一些高中生，可以帮助我们更好的提高学习成绩，也可以有效地帮助我们在冬天样的流感病毒的侵袭。
(责任编辑：生活家居)
