蚕蛹是选新鲜蚕一种口感独特的食材，其本身富含丰富的何挑蛋白质、维生素，选新鲜蚕可以帮助提高身体抵抗力，何挑蚕蛹在市场上十分常见，选新鲜蚕那么我们在挑选蚕蛹的何挑时候需要注意什么呢？

在挑选蚕蛹时，最重要的选新鲜蚕一点是要挑选活的蚕蛹，这样才能保证食材的何挑新鲜，冬天外面卖的选新鲜蚕蚕蛹可能会由于温度较低不好判断它的死活，这是何挑可以把它放在手心里，过一会儿会动的就是活的：在颜色方面，浅色的蚕蛹要比黑色的蚕蛹更新鲜一些；至于蚕蛹的大小建议根据个人的喜好，如果家里食用的话没有必要买个头过大的蚕蛹。

不同的食物会带给我们不一样的味觉体验，上面就是对什么样的蚕蛹好的介绍，这样在挑选的时候我们能够挑选到更新鲜和更美味的食物了，这样无论再怎么样吃和制作都会有更好的口感。