【性质】

【五味】

【热量】17.82大卡(74千焦)/100克

【功效】补血益气

【红衫鱼是鱼营养什么】红衫鱼体延长，倒扁，红杉背腹缘皆钝圆，鱼营养一般体长19～31厘米、红杉体重50～150克、鱼营养吻钝尖，红杉口稍

倾斜，鱼营养上颌前端有五颗较大的红杉圆锥形齿，上下颌两侧皆有细小的圆锥齿．体被薄栉鳞、全体呈深红色，腹部较淡

，体两侧有6条明显的黄色纵带、背鳍长；尾鳍叉形，其上叶末端延长成丝状。背鳍及尾鳍上缘为黄色，背鳍中

下部有一条黄色纵带，...

【适宜疾病】 血虚眩晕 血虚头痛 肝血虚证 产后血虚热 心血虚

【适宜症状】 胃气虚 肾气虚 血虚 脾胃虚寒 脾气虚

红杉鱼吃法

菜肴一：干煎红衫鱼

一、材料：

洗净沥干的红衫鱼，用生姜与生盐腌制30分钟，一是入味，二是去腥

二、油锅烧开（25克油）

三、倒入切好的姜片

四、香味出，将鱼轻轻放入滚锅内，三分钟后，换一面煎

注意：油温一定要热，放姜后，鱼皮才不沾锅，我不赞成不沾鱼，太没技术含量，也影响味道

五、颜色金黄时，放入醋与酱油，大蒜，辣椒等作料

六，放少许热水与盐，糖稍微煮三五分钟即可调味出锅（海鲜，不怕多煮，安全第一呀，呵）

注意：因为事先用盐腌制过，所以，可根据实际情况来放盐，否则，就会太咸哟海产品腥味特重，事先用姜片腌

是去腥，更增鲜味。

以上文章中所描述的就是关于红杉鱼的营养价值以及红杉鱼的做法，大家看看是不是非常的简单好做呢，而且红杉鱼肉中含高营养，是孩子老人都可以吃的食物。