海上捕捞为了保持新鲜会选择冷冻鱼，冻鱼到底那么冻鱼的有营养营养价值高吗？会破坏营养吗？海上捕捞 是辛苦的工作，出海一次往往要到整船鱼满了才会归来，冻鱼到底这个时候用冰保鲜成了不可少的有营养环节。冷冻不会破坏鱼本身的冻鱼到底营养和新鲜，当然没有刚抓上来的有营养好，但也不会影响到食用。冻鱼到底海上抓捕的有营养鱼都是如此，如果对冻鱼存在不放心因素通过这番描述应该能放心了。冻鱼到底

1众所周知，有营养海鱼因其营养丰富，冻鱼到底味道鲜美，有营养倍受人们的冻鱼到底青睐。一般来说，有营养大部分海鱼中都含有多不饱和脂肪酸，冻鱼到底其中起主要作用的是欧米伽3(ω-3)类脂肪酸，它又分为二十碳五烯酸(epa)和二十二碳六烯酸(dha)2种。研究表明，epa具有抑制血小板聚集、扩张血管、抗血栓和防治动脉粥样硬化，降低低密度脂蛋白和甘油三酯含量等作用。

2故常被人们誉为“血管清道夫”;dha具有抗衰老、增强大脑功能、改善血液循环等作用，因此人们又将其称为“脑黄金”。

3海鱼中还含有维生素a、b、d、e以及矿物质(钠、钾、钙、磷、铁、锌、硒)等成分。因此，营养学家认为，鱼是健康的食品，从增强国民体质的角度看，多吃鱼有利于健脑强身。

海鱼的营养价值很高，含有丰富的蛋白质和矿物质深受大家的喜爱，而海鱼盛产在海里，在捕捉的过程中不能保证立马上餐桌，一般从捕捞到大家的餐桌上最少要办个月，所以很多人会觉得海鱼经过冰冻不新鲜，冰就是为了保证 鱼的新鲜。鱼肯定是冰冻的居多，除非是生长在海边的人才能吃到活蹦乱跳的海鱼。