猪肉美味营养 饮食禁忌要谨记

猪肉是猪肉我们汉族人民离不开的食物，猪肉有非常多的美味烹饪做法。但是营养饮食这些新发明的吃法，虽然新鲜味道独特，禁忌谨记但是猪肉很多都对身体健康有危害。下面就来看看不适宜与猪肉搭配的美味食物都有哪些。

猪肉是营养饮食人们日常接触最多的食品之一，因为太常吃，禁忌谨记人们还发明了许多新鲜花样去烹饪这道传统美食，猪肉发明创新固然好，美味可不懂营养知识乱来则会给健康带来麻烦。营养饮食下面让我们看看哪些食物不宜与猪肉搭配，禁忌谨记哪些食物最适合与猪肉搭配食用吧，猪肉给孩子和家人做菜的美味时候要记得这些搭配啊!

牛肉

猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：“猪肉不可与牛肉同食”。营养饮食

这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。多吃牛肉少吃猪肉十大理由二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。

羊肝

中医云：“猪肉共羊肝和食之，令人心闷。这主要是因为羊肝气味苦寒，补肝、明目，治肝风虚热。猪肉滋腻，入胃便作湿热，从食物药性讲，配伍不宜。羊肝有膻气，与猪肉共同烹炒，则易生怪味，从烹饪角度讲看，亦不相宜。

大豆

从现代营养学观点来看，豆类与猪肉不宜搭配，是因为豆中植酸含量很高，60%——80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率;还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。故猪肉与黄豆不宜搭配，猪蹄炖黄豆是不合适的搭配。

香菜

芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。