现在喜欢吃猪大肠的选猪人越来越多，虽说好吃，大肠但是何挑自家在购买猪大肠的时候也要注意，怎么样才能吃到健康的选猪无害的猪大肠，避免吃到病猪以及不新鲜的大肠猪大肠，导致得不偿失，何挑身体健康受到损害，选猪那么猪大肠怎么选购呢？让我们一起来看看吧~
1、大肠掌握好购买的何挑时间
，一般来说，选猪早上买猪大肠比较好，大肠早上的很新鲜，可供选择的很多。因此想吃到新鲜的猪大肠，得早起一会儿了。否则很晚了就只能买别人挑剩下的了。2、要挑选合适地点
，一般来说，猪大肠超市里贵一些，集市上的相对便宜很多，因此如果有空建议去热闹的集市上逛一逛，多询问询问价格，相信能买到物美价廉的猪大肠的。3、要用手摸摸猪大肠的肠体
，猪大肠如果处理不好，肠体会很黏手，根本拿不住，这样的猪大肠不要买，吃起来有怪味，而且不新鲜。当然一般店家不让用手摸，你可以拿着个塑料袋摸摸，感觉不是很黏的就可以考虑买了。4、要仔细闻闻它的气味
，一般熟猪大肠有股很香的味道，是猪肠衣比较自然的香气。如果掺杂了其它浓烈的香料等特殊味道，说明加工过程中加入了过度的添加剂，对人体不利，这样的猪大肠不要买。5、要看好颜色
，新鲜的猪大肠颜色有些略灰，这样的算是比较正常的了，如果有些猪大肠颜色很深，甚至有黑色等颜色掺杂其中，说明制作过程不干净，或者添加酱料过度，不宜购买。6、要选择略粗的猪大肠
，购买猪大肠时，尽量选择略粗一些的，这样的猪大肠吃起来口感很好，会更香甜。粗一些的大肠更有肉，肉质会更有嚼头。7、选择品牌的熟猪大肠
，一般猪大肠熟的比较多，在购买这类的食物时，尽量选择品牌的熟食，买了之后吃起来比较放心，品牌熟食的卫生状况比较好，清理的肠体也会很干净，更重要的是大肠比较容易嚼动，有些小摊上的猪大肠根本嚼不烂。食物的新鲜程度与口感和营养是有一定的关系的，所以在购买的时候一定要注意选择，上面就是对什么样的大肠好的一些介绍，这样在购买的时候就能够买到更加符合自己口味的食物了。