板栗(学名：Castaneamollissima)，又名栗、泡酒板栗、有什用栗子、特别风腊，板栗是泡酒壳斗科栗属的植物，原产于中国，有什用分布于越南、台湾以及中国大陆地区，生长于海拔370-2800米的地区，多见于山地，已由人工广泛栽培。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
板栗泡酒的功效：补肾助阳。阳痿，滑精，精神不振，不思饮食，体倦等症。
板栗可用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。板栗易贮藏保鲜，可延长市场供应时间。板栗多产于山坡地，国外称之为“健康食品”，属于健胃补肾、延年益寿的上等果品。
板栗当中还含有大量的淀粉以及带白纸，还有很多营养元素，比如维生素等等，而且价格也不是很贵。不论是男性还是女性，不论是孩子还是老年人，都可以适当的吃一些板栗，这样对于胃部健康以及肾脏的健康有很多好处。尤其是男性肾虚患者，更应该多吃一些。
(责任编辑：生活百科)
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