豆角是痛风平常普通的食材，在平时饭桌上都有吃得到，豆角但是痛风要注意的是对痛风的朋友来说，不太适合吃豆类的豆角食物，因为豆类当中，痛风含有的豆角嘌呤也是比较高的，要控制豆类食物的痛风摄入。

1、豆角尽量吃一些嘌呤含量不高的痛风豆类，如豆芽菜、豆角豌豆等，痛风不要吃黄豆、豆角扁豆或者干豆类嘌呤含量较高的痛风食物。

2、豆角吃豆类时，痛风尽量选择一些经过处理的豆类食物，如豆腐、豆干等。由于这类食物在制作过程中经过水煮等方式，黄豆或大豆中丰富的嘌呤已有一部分渗入于水中，被当作废物倒掉了。

3、控制豆类食物的摄入量。尽管痛风病人可以吃豆类，但因每人代谢能力不同，而且身体对豆类营养的吸收程度亦不同，为

避免豆类中所含嘌呤对身体带来危害，应尽量控制豆类食物的摄入量。每次在进食豆类食物时，都应控制在给自己规定100克或100克以内的量，切不可过多。

4、另外，痛风病人还应视自己痛风发展情况来决定所摄入的豆类食物量。一般说来，痛风症状越轻者，即痛风前期或早期，所摄食的豆类食物可以稍微多一些，而随着痛风病情的加剧，应酌量减少豆类食物摄入量。