确切的化患说，肝硬化患者是吃粗不适宜吃粗粮的，这是肝硬因为：
肝脏是人体的一个重要器官，腹腔中的化患静脉血，几乎全部汇入一条粗大的吃粗门静脉，经过肝脏流回心脏。当肝脏发生硬变时，肝内大量的纤维组织增生，从而阻碍腹腔中的静脉回流，结果引起门静脉内血液淤滞，压力升高。被阻的腹腔静脉血液不得不绕道，经过食管下段静脉而回心脏。
这样，大量的血液流经食管下段静脉，就会引起该处静脉扩张，变粗而突起。粗大的静脉可突出食管粘膜，显露于食管腔内，又叫食管静脉曲张。因此，如吃进的食物过于粗糙、坚硬，在通过食管时，就很容易因磨擦而损伤静脉，特别是带骨刺的食物更要忌食，以免划破食管静脉，引起静脉破裂出血。病人一旦发生食管静脉破裂出血，来势凶猛，若抢救不及时，可危及生命。
因此，肝硬变病人的饮食要特别注意，食物以软、烂、易消化为好。青菜要切碎煮烂才能吃。此外，进食要细嚼慢咽，伴有食管静脉曲张者，要禁食鸡、鱼、排骨等带骨刺食物。
现在大家都知道了吧，肝硬化的患者是不能吃粗粮的，不能吃粗粮的原因大家也了解了，那么如果你身边也有这样的患者，一定要提醒他尽量避免吃粗粮，尤其是带骨刺的食物，多吃容易消化的食物。
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