南瓜味甘，血糖性温，经常降低有补中益气、吃南消炎止痛的血糖功能。现代研究发现，经常降低南瓜能促进胰岛素的吃南分泌，除了可以很好的血糖降低血糖之外，还可以预防糖尿病的发生。
南瓜不仅有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。食南瓜籽，还有缓解前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)症状、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。
南瓜分泌的胆汁可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化，同时其中的果胶可以让人免受粗糙食品的刺激，保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力，因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
血液中的糖分就是血糖，高血糖就是体内的血糖含量高于标注浓度了，高血糖会带来一些危害，所以我们可以选择食疗的方法来起到降低血糖的作用，而南瓜营养丰富用来降低血糖效果非常好。
吃一些南瓜确实对降低血糖有一定的帮助，但是南瓜吃多了，反而是不好的，因为南瓜中也含有很多的糖分，吃的多了，会使自己的血糖不降低反而会升高，所以无论吃什么都要注意适可而止，高血糖的患者要少吃甜食，平时不要喝一些碳酸类的饮料。
(责任编辑：安全防骗)