红豆薏米粉是红豆一种很美味的粥，这种粥主要是薏仁由红豆和薏米熬制而成。一般我们常常做的功效时候就是一把红豆一把薏米差不多就直接丢下面，其实熬制这种粥也是红豆有很多讲究的。下面我们就来讲讲如果烹饪好红豆薏米粉的薏仁一些小窍门，还有大家最关心的功效它有什么价值。

小技巧：

熬薏米红豆粥是红豆有很多技巧和讲究的。薏米很硬，薏仁红豆也很硬，功效如果放在锅里一直熬，红豆大概熬一个多小时还不烂，薏仁很浪费火或者电，功效而且搞不好还会把水烧干，红豆造成糊底。薏仁我建议的功效方法有两种：第一种方法是在锅里加进去足够的水，烧开后熄火，让薏米和红豆在锅里闷半个小时，再开火，烧开后再闷半个小时，红豆粥就煮成了。第二种方法更简单，就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净，把薏米和红豆放在里面，再倒进去开水，塞紧瓶头闷着，每天晚上这样弄好，早晨起来就是粥了，正好当早餐喝。这是非常省事的，也最节省能源的，不用再熬了。

熬薏米红豆的功效

功效：

至于功效，那真是非同小可。薏米，在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。红豆，在中药里称作“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效，因为它是红色的，红色入心，因此它还能补心。现代人精神压力大，心气虚，饮食不节，运动量少，脾虚湿盛。既要祛湿，又要补心，还要健脾胃，非薏米和红豆莫属。将其熬成粥，意在使其有效成分充分为人体吸收，同时也不给脾胃造成任何负担。

关于薏米和红豆的“消肿”作用，也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人，10个里面起码有5～6个身体发福，这也是肿，叫做体态臃肿。在中医看来，肥胖也好，水肿也好，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。水肿如此，肥胖也是如此，只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液，也就能消肿。所以，治疗水肿必用红豆，而实践证明，薏米红豆粥具有良好的减肥功效，既能减肥，又不伤身体，尤其是对于中老年肥胖者，效果尤其好。

这就是红豆薏米粉的小技巧和功效了，特别是皮肤干燥者多喝，对皮肤改善也是有很大的帮助的。其实很多人如果喜欢喝汤的话，就可以多加点水，红豆和薏米在熬的时候很容易熬烂所以味道也很容易在汤里。这样正好就可以当茶水喝啦。而且大部分的营养都在汤里哦。