乌鸡的乌鸡营养价值及食用方法

乌鸡营养价值：

现代医学研究，乌鸡内含丰富的值及黑色素，蛋白质，食用b族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡其中烟酸、值及维生素E、食用磷、乌鸡铁、值及钾、食用钠的乌鸡含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，值及乌鸡的食用血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，乌鸡而且含铁元素也比普通鸡高很多，值及是食用营养价值极高的滋补品。

乌鸡适用人群：

一般人群均可食用。

老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

推荐一：当归党参炖乌鸡

材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：

1、将当归、党参分别洗净。

2、将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内。

3、加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。

功效：具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。