乳鸽绿豆汤的功效功效有哪些

乳鸽绿豆汤绿豆清热解毒，消暑利水，乳鸽而乳鸽则有调精益气、绿豆治疮解毒的功效功效，加上陈皮，乳鸽对去除疮毒、绿豆血毒，功效治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。

乳鸽1只(连毛约重250~300克)，绿豆200~250克，陈皮(干品)半块~1块。

乳鸽整净后斩成大块，绿豆洗净，陈皮泡开后洗净；所有材料放入煲中，以大火滚开后转文火煲3小时，以10碗水煲成6碗水，最后以盐花调味即成，可供5~6人饮用。昌叔教路：

1、乳鸽以肥为佳，如果能买到400克重的乳鸽更好，不能用老鸽，因为老鸽的骨硬，煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜，乳鸽肉嫩，更易煲到肉稔连骨都可食。

2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳，且用量一定要够多，食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了，但由于乳鸽性平，加上人体有血毒、痘疮毒的话，大多是因肺弱而起，而陈皮就有理气化痰补肺之用，故此汤男女老少咸宜。

3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣，但绿豆衣有清热之效，通常也可不用去掉。

4、如果多人饮用，可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克，洗净后与上述材料同煲，以13碗水煲成6~8碗水，更具解毒之功。

乳鸽绿豆汤可以说是老少皆宜的一种食物，尤其是在炎热的夏季经常食用对身体又能很好的调理，上面就是对乳鸽绿豆汤的功效有哪些的介绍，通过了解之后我们知道乳鸽绿豆汤有很好的清热解毒功效，而且我们在夏季经常喝一些汤类也能够很好地增加我们食欲。