如何去除河鱼的土腥味

河鱼又叫淡水鱼，何去常见的除河有鲤鱼、鲫鱼、土腥草鱼、何去鲢鱼、除河鳝鱼等等。土腥

河鱼多生长在池塘、何去河川、除河湖泊里，土腥由于腐植质较多，何去因此它们往往带有土腥味。除河如何除掉土腥味呢？下面介绍几种常用的土腥方法。

1、何去洗净后放在冷水中，除河再倒入少量的土腥醋和胡椒粉，或者放些月桂叶，即可除去土腥味。

2、活河鱼泡在盐水里一小时，土腥味就可以消失。如果是死鱼，需放在盐水里泡两小时，也可去掉土腥味。

3、杀鱼时，尽量将鱼血冲洗干净，烹调时，再加入葱、姜、蒜等调料，土腥味基本上可以去除掉。

4、另外，长期生活在受农药污染水域中的鱼，一般都带有各种极浓的异味。如果将这种鱼宰杀前，放进碱水（一脸盆清水加蚕豆大小的纯碱2粒）中养1小时左右，毒就消失了。即使宰杀后的死鱼，在碱水中浸泡也有益无害。