1、萝卜。吃木萝卜性平微寒,禁忌具有清热解毒、吃木健胃消食、禁忌化痰止咳、吃木顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人,容易引起过敏性皮炎。为健康起见,最好是不要将这两种食物混合食用。
2、麦冬。麦冬具有强心、利尿、抗菌的作用。主治热病伤津、心烦、口渴、咽干、肺热燥咳、肺结核咯血、咽喉痛等症。但你要注意了,黑木耳与麦冬相克,黑木耳与麦冬同食会导致胸闷。所以这两种食物不要一起吃。
3、野鸭。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
4、马肉。黑木耳与马肉相克。黑木耳与马肉同食,易引起呕吐。
5、茶。黑木耳与茶相克。黑木耳中富含铁质,与富含单宁酸的茶同食,会下降人体对铁的吸收。
6、鹌鹑肉。鹌鹑肉与黑木耳相克,黑木耳胆固醇含量很低,而鹌鹑肉会增加血液黏稠度,二者同食不利于效用发挥。
7、田螺。木耳性味甘平,除含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素(钙、铁、磷)之外,还含有磷脂、甾醇、植物胶质等营养成分。这些类脂质及胶质,与田螺中的一些生物活性物质起不良反应。从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。所以在以木耳入肴时,记得别把它和田螺同吃。
木耳虽然说有这么多的好处,但是只要没有吃对,一样会对身体造成伤害,而且对于那些出血性中风的患者来说,容易造成凝血功能较差,所以不要吃太多。另外木耳一定要煮熟,不太用水泡发了之后就马上吃,尤其是凉拌菜,最好是先用开水烫之后再吃。
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