金针菇的金针价值营养价值

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，营养对增强智力尤其是吃金对儿童的身高和智力发育有良好的作用，人称“增智菇”；2. 金针菇中还含有一种叫朴菇素的针菇物质，有增强机体对癌细胞的上火抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，金针价值预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，营养增强机体正气，吃金防病健身；3. 金针菇中含锌量比较高，针菇也可有促进儿童智力发育和健脑的上火作用；4. 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，金针价值有利于食物中各种营养素的营养吸收和利用，对生长发育也大有益处；5. 金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；6. 食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

金针菇属凉性的，吃金针菇不会上火。

了解了吃金针菇会上火吗之后，相信对喜欢吃金针菇的人能有一定的帮助，这样能让自己健康的同时还能更好获取食物的营养。