吃海鲜的禁忌是什么
首先吃海鲜一定要煮熟，禁忌海鲜中的吃海病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，禁忌80℃以上才能杀灭。吃海除了水中带来的禁忌细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的吃海病菌。海鲜啤酒同吃惹痛风在吃海鲜时最好别饮用啤酒。禁忌虾、吃海蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等病症。如果大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会加速体内尿酸的形成。所以，在大量食用海鲜的时候，千万别喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
死贝类病菌毒素多，不能食用，贝类本身带菌量比较高，蛋白质分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌、产生毒素，同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败。不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和自由基，对人体健康造成威胁。选购活贝之后也不能在家存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人尤其应当注意，因为有时候过敏反应不是因为海鲜本身，而是在海鲜蛋白质分解过程中的物质导致的。
另外还有一点需要大家注意的就是吃完海鲜之后，不宜立即喝茶，因为茶叶当中含有的鞣酸，茶多酚等物质容易与海鲜当中的钙质产生化学反应，不仅容易造成胃肠道消化吸收障碍，而且还有可能引发结石等情况的出现。还有就是海鲜一定要鲜着吃，这样不仅原汁原味，而且营养也是最丰富的。
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