牛鞭营养成分：

1.富含蛋白质，什功具有维持钾钠平衡，红烧消除水肿，牛鞭缓冲贫血。什功

2.富含铜，红烧铜是牛鞭人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、什功中枢神经和免疫系统，红烧骨骼组织以及肝、牛鞭心等内脏的什功发育和功能有重要影响。

适宜人群：适宜消瘦，红烧贫血，牛鞭水肿等症状的什功人群。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促症状的人群。

食疗：

1.壮阳壮腰：促进性功能、生精助育。强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。适用于男子性功能障碍、遗精、阳痿。

2.补肾虚：症状为“寒”，腰酸、四肢发冷、畏寒，水肿的肾阳虚。症状为“热”，主要有腰酸、燥热、盗汗、虚汗、头晕、耳鸣等的肾阴虚。

3.强筋：强筋、通络，恢复疲劳和调理腰膝酸软。

4.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群

制作方法：

主料

牛鞭 (300克)

辅料

萝卜 (一根)

土豆 (半个)

杭椒 (3根)

葱姜蒜(适量)

首先将牛鞭泡泡水，将外面的皮去掉(这步很麻烦哦、有很多层)去完之后沿着中间那根管将牛鞭一破为二(那根管是尿道、所以破开之后要好好刮刮、洗洗、在水里加料酒和姜片浸泡几十分钟去味)

烧锅热水将牛鞭过水，这样方便切花也可去味、像切片一样只是不要切断、在放入凉水等水烧开后捞起。

将萝卜土豆切块、杭椒切丁、葱姜蒜、八角备好。

土豆先用油煎一下。

锅内加油，在油温5层热加豆瓣酱一勺和葱姜蒜、八角、干辣椒、杭椒丁(我爱吃辣的，不爱吃辣的朋友可以不加或者少加哈)爆香。

加入牛鞭后在加老抽和椒麻油翻炒(还加了一小颗冰糖~~~~可忽略不计)。

倒入萝卜后加水，少添加一些盐炖出来才会很入味儿哈(炖半小时，中间再加次水)。

半小时到了，该加入煎好的土豆啦~~过五到八分钟就该好了。

尝尝，觉得味道不够还可以加点盐和鸡精哈~~~~

在起锅时撒上点香菜碎。嗯，这个味道，绝对棒啊。