拌肉馅加点土豆沫 吸汤汁留营养

首先，汁留准备一个小土豆，营养洗净去皮，拌肉放入锅内蒸熟。馅加吸汤接着略微晾凉后将其切成米粒大小的点土豆沫碎末。最后将土豆末连同葱、汁留姜、营养蒜、料酒、盐等调味料一同放入盛有肉馅的容器中，按同一方向搅拌。你会发现，不一会儿，馅就变得黏稠上劲了，省时又省力。

这样调出的馅，肉汤菜汁会被土豆吸收，营养流失少。而且，不只是做饺子馅可以加土豆沫，其他带馅的食物都可采用这个方法。