可能大家觉得很吃惊，更高这样的擦伤说法是否有道理呢？下文就介绍了擦伤水果的营养价值。大家随小编一起来了解一下吧！水果
最新研究发现其实那些表面有擦伤淤痕的更高水果，反而含有更多对人体健康有利的擦伤植物化学物质——因为擦伤调动了水果内部的防御机制，使其生成了更多的水果抗氧化物质。
不过，更高虽然有些斑痕的水果好，但是这种水果可能更容易出现腐败变质，所以购买时要注意，不要有腐败的地方，买回后要尽快吃掉。
研究还发现传统的蔬菜和水果品种比现代市场中的新生代更健康。例如，“长相平凡”的苹果中抵御疾病的化学物质数量比那些光亮鲜嫩的现代苹果高出10倍。
传统的黄褐色苹果比光泽圆润的现代苹果含有更多的根皮苷，这种化学物质能降低人们患2型糖尿病的可能。养生专家建议果蔬行业根据果蔬品种中所含的营养物质，而不是外观来育种培育。
所以说，擦伤的水果营养是非常高的，吃擦伤的水果会让你的健康得到更多养护。要注意的是，我们今天介绍的擦伤水果，而不是腐烂水果，这是两个不同的概念，如果你水果已经腐烂了，那就千万不能在食用了。
(责任编辑：生活妙招)