我们都知道鸡的黄鸡种类有很多，但想要挑选到营养价值比较高的黄鸡肌肉，就需要我们对鸡的黄鸡种类有一定的认识。对于三黄鸡这种鸡类，黄鸡由于它的黄鸡肉质是比较甘甜的，而且鸡肉中含有的黄鸡蛋白质是比较高的，是黄鸡很多消费者都想要购买的一种。现在就让我们一起来了解一下三黄鸡的黄鸡营养价值在哪里吧。

三黄鸡由于独特的黄鸡肉质和营养价值丰盛而被消费者喜爱，在生活中，黄鸡很多消费者都想要去挑选好的黄鸡鸡肉来补充身体所需的蛋白质。三黄鸡不仅含有高蛋白质而且含有很多磷铁等微量元素。黄鸡

三黄鸡”的黄鸡名字由朱元璋钦赐。在国家农业部权威典籍《中国家禽志》一书中排名首位，黄鸡该鸡属农户大自然放养。黄鸡其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，在国内外享有较高的声誉。具有体型小、外貌“三黄”(羽毛黄、爪黄、喙黄)、生存能力强、产蛋量高、肉质鲜嫩等优良特点。

三黄鸡的营养价值

三黄鸡肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，所含的蛋白质质量较高，脂肪含量低，氨基酸含量高，且都是人体必需氨基酸，除此之外，三黄鸡还是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，可用于补血养身。三黄鸡鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较，含有较多的不饱和脂肪酸—油酸(单不饱和脂肪酸)和亚油酸(多不饱和脂肪酸)，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

制作：

1.三黄鸡洗净，去掉鸡尾尖和鸡油。把三黄鸡放入沸水中煮1分钟捞出，洗净待用。

2.干香菇先洗净、去蒂，倒入开水加少许白糖，扣上重物，泡发待用。

3.把鸡、香菇、放入砂锅中，加足水。先用大火煮沸，再用小火炖2-3小时。(要一次性加足水，不然，影响鸡汤的味道和浓度)

4.出锅时根据习惯可以放入喜欢的菜蔬和少许盐即成。(吃剩的第二天可以下面条后，另外浇鸡汤更别有一番风味。)

以上是关于三黄鸡营养价值的相关介绍，希望你们看完这篇文章之后能够有所感悟，懂得在生活中怎样去挑选蛋白质高、脂肪少的三黄鸡。同时，如果大家想要了解更多关于三黄鸡的资料，可以上网查阅想关的资料，或者关注我们发表的文章。