时间:2024-05-02 09:10:39 来源:网络整理编辑:生活家居
如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失。草鱼的价格-草鱼去腥的方法草鱼的价格草鱼的价格一般在1
草鱼的草鱼价格-草鱼去腥的方法
草鱼的价格
草鱼的价格一般在10元一斤左右
下面来教一下大家如何挑选草鱼:
嗅鱼鳃
新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色,黏液透明,草鱼具有海水鱼的草鱼咸腥味或淡水鱼的土腥味;不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色,黏液腥臭。草鱼
摸鱼体
新鲜鱼的草鱼表面有透明黏液,鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密,草鱼不易脱落;不新鲜鱼表面的草鱼黏液多不透明,鳞片光泽度差且较易脱落。草鱼
观鱼形
污染重的草鱼鱼,形态异常,有的头大尾小,脊椎弯曲甚至出现畸形,还有的表皮发黄、尾部发青。
看鱼眼
饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼;眼球不凸出,眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。
掐鱼肉
新鲜鱼肉坚实有弹性,指压后凹陷立即消失,无异味;不新鲜鱼肉稍呈松散,指压后凹陷消失得较慢,稍有腥臭味。
看鱼腹
新鲜鱼的腹部不膨胀,肛孔呈白色、凹陷;不新鲜的鱼肛孔稍凸出。
草鱼的储存方法
保存鲜活草鱼时,可以往鱼嘴里灌3-4滴白酒和白醋,置于阴凉处,每天换一次水,可以保存两周左右。或者冰箱冷藏保存。
草鱼去腥的方法
去“鱼线”
1、将鱼平放在案板上,在鱼的前身靠鱼头处,划开一刀,在鱼的尾部,靠鱼尾处,划开一刀,然后用菜刀侧面使劲平拍几下,你会发现,在刀缝鱼肉处,你会发现像针尖一样大的一个白点,轻轻捏住,往外拉动,你会抽出,像头发丝一样的一根白线,这就是鱼线。
2、另一面也采取一样的方法去除,就可以了。
3、然后用葱、姜等调料配上料酒,进行腌制2个小时,不但味道很好,也没有腥味,很好吃的,还要提醒你,一定要把血水洗干净,血水也很容易发腥的。
还要给大家介绍几种去掉土腥味的方法:
1、把河鱼剖肚洗净后,放在冷水中,再往水中倒入少量的醋和胡椒粉,这样处理后的河鱼,就没有了土腥味。
2、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水时,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,土腥味就可以消失。
4、宰杀鱼时,可将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,土腥味基本上可以去除。
5、去鱼腥如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。一般一条500~1000克的鱼,用浓茶一杯兑成淡茶水,把鱼放在淡茶水中浸泡5~10分钟,腥味便会消失。
怀二胎需谨慎 注意事项有哪些?2024-05-02 08:43
甲流是先发烧还是先咳嗽2024-05-02 08:41
空气炸锅炸汤圆需要煮熟再炸吗2024-05-02 08:23
2023年的春分是几月几日星期几2024-05-02 08:18
子宫畸形还能怀孕吗?2024-05-02 08:03
2023年立春躲春避太岁时间是几点到几点2024-05-02 07:30
2023小升初不在片区上可以到别片区上吗2024-05-02 07:28
减肥沃柑一天吃几个比较好2024-05-02 07:15
生男生女清宫表 清宫表2015怎么看?2024-05-02 07:12
醪糟汤圆可以微波炉加热吃吗2024-05-02 07:04
孕妇能醪糟吗2024-05-02 09:09
冻榴莲可以放锅里蒸热了吃吗2024-05-02 08:43
沃柑外面好好的里面像烂了一样能吃吗2024-05-02 08:30
为什么我拔智齿医生是直接用钳子的2024-05-02 08:01
避孕科普多 你还需要了解这4点2024-05-02 07:31
2023上新坟是春分前还是春分后2024-05-02 07:29
多层楼房是指有多少层2024-05-02 07:06
公积金余额一万多能贷款多少2024-05-02 06:48
二胎间隔多久生最好?至少要两年!2024-05-02 06:42
出花园黑豆酒几杯2024-05-02 06:41