西红柿猪肝瘦肉汤怎么做你知道吗？

猪肉（瘦）的西红营养：

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的柿猪半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，肝瘦滋阴润燥的肉汤功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，做知脂肪、西红胆固醇较少，柿猪一般人群均可适量食用。肝瘦

猪肝的肉汤营养：

猪肝中含有丰富的维生素a、维生素b2、做知铁等元素，西红有补肝、柿猪明目、肝瘦养血的肉汤功效，特别适合贫血、做知常在电脑前工作、爱喝酒的人食用，但因其胆固醇含量较高，所以高胆固醇血症、肝并高血压和冠心病患者应少食或不食。

番茄的营养：

西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、b族维生素和维c，其中的维生素p含量是蔬菜之冠，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌；尼克酸可维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

西红柿猪肝瘦肉汤的做法

主料：番茄300克，猪肝80克，猪肉（瘦）80克。

辅料：土豆（黄皮）50克。

调料：盐5克，味精3克，醋10克。

做法：

1、西红柿洗净，每个切四块；土豆去皮洗净；瘦肉洗净，切薄片；猪肝切薄片，用清水冲洗，洗去血浆，加醋腌10分钟洗净。

2、瘦猪肉和猪肝加调料腌10分钟，放入滚水中，煮半熟捞起。

3、将土豆、西红柿放入煲里，加水适量，用文火煲20分钟，下猪肝、瘦肉煲至肉熟，加入盐、味精调味供用。