一、阿胶体内湿邪重的有宜吃人：可表现为口干口苦口黏、乏力、阿胶头晕或者头迷糊、有宜吃肚子胀、阿胶大便不好，有宜吃最重要的是舌苔厚腻，或者白或者黄。
二、体内有淤血的人： 肤色晦黯，色素沉着，容易出现瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀点，舌下络脉紫黯或增粗，脉涩。女性常常月经不好，一般是拖后、有血块、肚子疼、颜色黑，在身上带的时间短等等。
三、爱上火的人，比如心火、肝火、肺火，甚至阴虚有火的人，如果只用阿胶，还会出现虚不受补的情况呢，火会越来越大。
有些人在服用阿胶之后，会出现火气亢盛的表现，如鼻腔、口唇等部位出现许多热疮，或眼睛干涩、发红、眼眵增多，甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。产生上述症状的原因是由于服用了新鲜的阿胶所致。由于现存制作工艺的局限性，新制成的阿胶总带有一些火毒，因而进服新鲜阿胶会使人产生火气亢盛的现象。从中医理论来看，刚制成的阿胶即新阿胶不宜服用，须将其置于阴干处放置三年以上，直至火毒自行消尽后，方可服用。
气和血能相互滋生，即气能生血，血能养气，因此，补血的同时补气，才能事半功倍，故而阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。
要是本身就是容易出现上火症状的女性朋友们就尽量的不要吃阿胶，因为阿胶本来就是一种温补的食物，因此就会让自己身体内部的火气变得越来越大，甚至是出现一些上火的症状，比如说会感觉到自己的眼睛出现干涩的，而且大便的时候还会产生血丝，这个时候就是因为吃了新鲜的阿胶而导致的。
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