当归味甜、当归微苦、有宜吃略有麻舌感,当归以主根粗长、有宜吃支根少、当归油润、有宜吃断面黄白色、香气浓郁者为好。当归一般分为当归身(含当归头)和当归尾,多用全当归。
当归归肝、心、脾和大肠经,通过长期的临床观察,中医早已明确其补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。正如清代《本草经百种录》所说:“当归为血家必用之药……实为养血之要品。”若分用,当归身长于补血、润肠,当归尾长于活血止痛。
现代研究对当归有了新的认识。它含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量元素等多种物质,能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量;抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂;抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压;调节子宫平滑肌。还能增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。
当归有补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。一般来说是妇科专用要,但是其他人群例如老人,小朋友,男性等,在必要的时候也可以根据医师的指导下服用少量。
对于当归尽量的不要给自己的孩子去食用的,因为小孩子的消化功能并不是那么完善的,所以还不至于去吸收掉当归里面的全部药效,这样的话反而就会使得他们出现营养过剩的情况,也得不到任何滋补的效果,就算要食用的话也是只能食用适量的,否则的话很可能就会引起自己的孩子出现性早熟的情况。