吃带皮的黑豆可以明显改善贫血
作者:生活家居 来源:生活用品 浏览: 【大中小】 发布时间:2024-05-05 10:07:12 评论数:
吃带皮的黑豆黑豆可以明显改善贫血
吃带皮的黑豆可以明显改善贫血
我国科学家的一项研究发现，黑豆皮提取物能够提高机体对铁元素的可明吸收，带皮食用黑豆能够改善贫血症状，显改血同时，善贫这项研究为研发安全、吃带高效的黑豆药物来治疗贫血提供了一条新途径。
这一研究成果来自于浙江大学公共卫生学院的可明团队。他们发现，显改血黑豆皮提取物的善贫补血作用通过作用于人体内的“铁调素”而达成。
“经过实验，我们发现黑豆具有明显改善贫血的效果。”研究人员介绍，在体外细胞水平的实验中，黑豆皮提取物能有效抑制铁调素的活跃度，而动物实验中，小鼠进食打碎的黑豆皮一周后，造血功能得到明显改善，膳食期间，机体的红细胞数量、血红蛋白量及红细胞压积（衡量红细胞增多或减少的指标）显著上升。
这一研究的相关论文于1月6日发表在国际营养学著名期刊上，黑豆成为国际上首次被报道的能够直接抑制铁调素的食物。