引起食物中毒的常见原因有哪些

生活百科2024-05-11 02:15:459

引起食物中毒的常见原因有哪些

①生熟交叉污染;

②食品贮存不当，引起因导致腐败变质;

③经长时间贮存的食物食品食用前未彻底加热;

④食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、中毒发芽马铃薯(土豆)、见原河豚等;

⑤从业人员带菌污染食品;

⑥进食未经加热处理的引起因生食品;

⑦作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，食物受到化学性有毒有害物质污染，中毒如瓜果蔬菜农药残留超标;

⑨食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的见原污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用;

⑨食品中含有天然有毒物质，引起因在食品加工过程中没有完全去除，食物如没有烧熟焖透的中毒扁豆。

见原

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