首先不先不管麻椒给我们带来的种种好处，就是作用单单的说麻椒能满足我们舌尖上味蕾的冲击这一点我们就应该在家中常备点麻椒这一调味料.爱吃辣跟麻的朋友们就更加不要错过这一难得的调味料食品.

虽然辛辣食物好处多，但中医认为，麻椒食辣是作用否有益却因人而异，辛辣食物只适宜虚寒底子的麻椒人食用，所谓"寒则热之，作用虚则补之"，麻椒虚寒底人士气血运行较慢，作用经常都会有手脚冰冷、麻椒四肢无力、低血压和头晕的症状，所以多吃辛辣温性的食物，便能促进气血循环，有助减轻虚寒症状. 相反，燥热、阴虚、湿热、多汗、孕妇就绝对不宜经常食辛辣食物，不然就会热上加热，加剧热气燥火、口干舌燥、面红耳赤、发热等不适，后果可能更严重. 即使是寒底人士，亦要按自己身体状况适量进食，因为吃得过多会热气，随时会出汗过多，令水分流失、喉咙痛

麻椒食疗作用：

1、麻椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲;

2、有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用;

3、服食麻椒水能驱除寄生虫.

在炎热的夏季人们的胃口总是不是很好，如果在做菜或者是火锅的时候放上一点麻椒那么就会促进食欲的增加.虽然麻椒的好处不少，但是值得注意的是麻椒是属于辛辣食物的一种，所以身体里热气多的人和经常便秘的人不宜多吃.