1、何挑挑选干山楂片看片形：切片薄而大者质量好；厚而僵小的选山质次。

2、楂干挑选干山楂片看色泽：皮色红艳，何挑肉色嫩黄者好；皮色红褐，选山肉色萎黄者质差。楂干

3、何挑挑选干山楂片尝酸味：酸味浓而纯正，选山肉质柔糯的楂干质好；酸味淡而僵硬的质次。

4、何挑挑选干山楂片验干湿：用手抓一把山楂片，选山捏紧，楂干然后松开手，片子立即散开的干燥；片子蜷缩，伸开缓慢或不展开的湿；手感绵软的质更潮。

5、挑选干山楂片查果核：检查不带核片子和落籽所占的百分率，一般以5%～15%的落籽为合格。片切得薄的落籽不超过15%，片切得厚的落籽不超过5%。此外，挑选时还应注意有无虫蛀、霉片和其他杂质。

挑选到新鲜和美味的食物吃起来也能够让心情变得更好，上面就是对什么样的山楂好的一些介绍，这样喜欢吃山楂的朋友可以按照上面的方法去购买了，其实也是非常的简单的。