大家平日煲汤一定首先考虑用猪骨煲汤吧，猪骨值和做法但大家有可能不知道猪骨的猪骨值和做法营养价值和一些食用猪骨的注意事项吧！下面就是猪骨值和做法为大家讲述的一些猪骨的营养价值和做法。

猪骨即猪科动物猪的猪骨值和做法骨头。我们经常食用的猪骨值和做法是排骨和腿骨。煮汤性寒凉，猪骨值和做法能壮腰膝，猪骨值和做法益力气，猪骨值和做法补虚弱，猪骨值和做法强筋骨。猪骨值和做法若脾胃虚寒，猪骨值和做法消化欠佳之人食之，猪骨值和做法易引起胃肠饱胀或腹泻，猪骨值和做法故应在骨汤中加入生姜或胡椒。猪骨值和做法猪骨煅炭研粉则性温，猪骨值和做法有止泻健胃补骨作用。

猪骨的功效：

1、补脾气

2、润肠胃

3、生津液

4、丰机体

5、泽皮肤

6、补中益气

7、养血健骨

猪骨的营养价值：

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。

烹调方法：做的时候可以将剔掉肉的前、后肘子骨砸碎，在开水中焯一遍;将焯好的骨头放入适量温水中，用小火焖煮1小时10分钟。这时煮出的汤是清汤，可以盛一部分出来喝，或者留着煮面条用，然后再往锅里加入足够的热水，调到大火继续煮40分钟，这时就能煮出浓浓的白汤了，这也是肘子骨煮汤的一大特色。

俗话说“骨头的精华在汤里”“骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”看了以上的有关猪骨的营养价值，相信大家一定会心动不已，马上行动起来吧。希望能够真正帮到大家，谢谢。