食道癌晚期的瘤饮饮食宜吃食物：宜多吃能改善吞咽困难的食物，包括鲫鱼、食道食注鲤鱼、瘤饮河蚌、食道食注乌骨鸡、梨、荔枝、甘蔗、核桃、韭菜、蒜、柿饼、藕、田鸡、塘虱、鸡嗉、牛奶、鹅血、芦笋。宜多吃具有抗食道癌作用的食物，如猕猴桃、无花果、香菇、蘑菇、金针菜、薏米、菱、橘子、苹果、橄榄、琼脂、沙虫、海蜇、荸荠、蛤蜊、鲨鱼、乌龟、甲鱼。
胸痛胸闷宜吃韭菜、马兰头、无花果、杏仁、橘饼、鲎、黄鳝、猕猴桃、荠菜、泥鳅、蜂蜜。呃逆宜吃荔枝、刀豆、柿子、核桃、甘蔗、苹果、萝卜。便秘宜吃蜂蜜、荸荠、莼菜、海蜇、泥螺、海参、无花果、麦片、松子、芝麻、核桃、兔肉、桑椹、苹果、桃子。食道瘤晚期的饮食忌吃食物：忌烟、酒。忌霉变、污染食物。
忌辛辣刺激性食物：花椒、辣椒、桂皮等忌烟熏、腌制类含亚硝胺多的食物。忌坚硬不易消化、粗糙食物。忌暴饮暴食。
匀浆膳食的热能和营养请求可根据病情和个人的肿瘤饮食习惯自行配制多种配方，可采用米饭、粥、面条、馒头、鸡蛋、鱼、虾、鸡肉、瘦肉、猪肝、白菜、胡萝卜、油菜、白萝卜、冬瓜、土豆，和适量的牛奶，豆浆、豆腐、豆干等食品。
通过上面的了解，大家对食管瘤也不必太过于紧张。我们掌握住食管瘤早期症状的体现，及时发现，及时医治。不用担忧病情的，平下心境好好的接受治疗。恢复过程坚持健康的饮食规律，那么，食管瘤终有一天也会消失于我们的努力中。
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