一、做法原料
兔肉200克，及功鸡蛋50克，效介淀粉10克，麻辣黄瓜片25克，做法精盐2.5克，及功料酒10克，效介酱油5克，麻辣味精1克，做法生姜10克，及功大葱10克，辣椒油15克，花椒面1克，花生油500克(实耗50克)，干红辣椒5克，芝麻油3克。
二】制作过程
1、取兔肉洗净，去筋膜，切成均匀的薄片，放入瓷盆中，加清水浸泡半小时，发白后，去其血污，沥干水分，加料酒、精盐、鸡蛋、淀粉上浆，拌匀;
2、锅烧热，倒入花生油，烧至四成热时，下入兔肉片滑散至熟时，倒入漏勺沥油，余油倒入油罐。
3、净锅烧热，放入25克花生油。五成热时，放入干红辣椒段，炸香，捞出，再下入花椒面，炒匀出香味，投入葱片、姜片、黄瓜片，倒入兔肉片，加精盐、料酒、酱油、辣椒油、味精、翻炒均匀，撒入芝麻油，出锅入盘即可。
用料：兔肉500克，黑芝麻30克，味精、精盐、卤汁、生姜、细葱、花椒、芝麻油各适量。
三、制法：
1.将黑芝麻淘洗干净，炒香，备用。
2.把兔肉洗净，切成小块，将葱姜洗净切好。
3.锅中放入适量清水，烧沸后加姜、葱、精盐、花椒，再放入兔子肉，煮至六成熟时捞出。将卤汁倒入锅中伤沸，下入兔肉卤熟，捞出兔肉放凉。把味精加入芝麻油内调匀，淋在兔肉上拌匀，撒上黑芝麻即成。
四、功效：滋阴润燥，益气生津。适用于治疗消渴体瘦、倦怠乏力、眩晕耳鸣、腰膝酸软，对糖尿病属阴血亏虚者有治疗作用。
了解了这么多和麻辣兔子有关的做法介绍，你们是不是明白了许多了呢！我们是不是也大概可以知道美食要如何去做呢！小编在这里给你们的建议意见做法是最好不过的。我们希望各位能够用上啦！做出一道美味的麻辣兔子来啦！
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