我们吃的谨防叶菜一定要清洗干净。曾有一家三口，农药晚餐就吃了一个西洋菜汤，残留三人先后出现了头晕眼花、有叶呕吐的青菜症状，送到医院急诊，多清发现原来是谨防西洋菜上残留的有机磷类农药中毒。

专家介绍：

枸杞叶、农药西洋菜等有叶青菜上可能有一些农药残留，残留尤其是有叶冬天的青菜，因为冬天植物相对长得慢，青菜为了提高产量，多清此时喷洒的谨防农药可能会多一些。症状以胃肠道的农药症状为主，伴有流口水、残留出汗多、痰多、肌肉震颤等。

预防：

建议青菜买回家后用清水多清洗几次，不要在短时间内吃大量叶菜类蔬菜，或先用开水烫几分钟，弃汤后再烹调。

急救：

呕吐者不需要催吐，没有呕吐的要及时催吐，症状重的要及时洗胃。另外还要注意补液。有机磷类的农药也有解毒剂，阿托品即为其解药。