买来小萝卜削掉小萝卜缨，有种似乎是小萝最顺理成章的事，但是功效小萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的有种人群，要是把小萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了小萝卜的精华部分。
不管是什么种类的萝卜缨，在补钙方面都有着明显的优势。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
在食品营养元素表中，每100克红(胡)萝卜缨含钙350毫克，排在所有蔬菜含钙量的第一位，小萝卜缨含钙238毫克，青萝卜缨含钙110毫克，也在含钙排行榜中名列前茅。
除了补钙，小萝卜缨中还含有多种矿物质和微量元素，是营养非常齐全的蔬菜，富含的粗纤维，还能缓解便秘。此外，小萝卜缨含钼较高。因此，常喝点小萝卜缨汤，有一定的预防近视眼、老花眼、白内障的作用。
小萝卜的功效非常多，生活中如果你也爱吃萝卜，可以通过各种各样的烹饪手法，变着花样来吃，可以炒、炖汤、清蒸，味道都非常清甜鲜美，刚刚摘回来的小萝卜功效更加强大，人体很多病症都可以通过吃它来缓解，秋季时节更加可以多吃小萝卜汤。
(责任编辑：生活家居)
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