对于还在长身体的均衡儿童们来说均衡营养是相当重要的，如果是营养上述营养不足的话就会导致自己的孩子出现发育不良的情况，甚至还会影响到他们智力的合理发育，正是膳食由于这个原因才更加突出了合理的膳食对于孩子是相当关键的，我们应该要从早餐的均衡时候就开始给他们搭配一天的营养的，只有这样才不会存在一些饮食方面的营养误区的。

星期一

彩丝开胃鱼

材料 鲩鱼1条约960克，合理卤酱材料：火腿丝、膳食瘦肉丝、均衡芹菜丝、营养冬菇丝、合理红辣椒丝各少许。膳食

酸甜酱材料：瘦肉丝、均衡葱丝、营养冬菇丝、合理红椒丝、马蹄丝、酸姜丝各少许。

调料 盐、白醋、浙醋、淀粉、麻油、油、沙糖各少许。

做法 1、将鱼宰好洗净，背部刻切刀纹，倒入滚水锅中，上盖，约浸12至25分钟即熟，便可捞起沥干候用。

2、将卤酱料下镬先炒，再加少许上汤、淀粉、麻油拌匀即成卤酱。

3、将酸甜酱料下镬先炒熟，加入少许糖、浙醋、白醋、盐、淀粉、麻油、拌匀后便成酸甜酱。

4、把烧滚的油淋在鱼身上，食时可择卤酱或酸甜酱蘸食。

特点 酸甜可口，香气扑鼻。

星期二

木瓜焖牛排

原料 生木瓜1个约1000克，牛排200克;

调料 蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒、盐、生粉和鸡蛋白适量;

做法 1、用盐、生粉和鸡蛋白，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

2、木瓜去皮和籽切成条状，先用小火过油。

3、用蒜末、辣椒把油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

4、最后，用生勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

特点 鲜香适口，营养均衡。

星期三

椒丝炒鸡肠

原料 鸡肠1000克，青椒丝120克，青蒜段20克。

调料 香油6克，红辣椒油10克，葱姜油60克，料酒15克，盐26克，酱油10克，醋80克，味精2克，葱丝6克。

做法 1、把鸭肠上的白油择干净，去掉盲肠、直肠，剖开洗干净。然后慢慢理顺，用根小线绳从肠子中间系上，放在盆里，加上盐(24克)、醋(75克)，浸泡一会，用手慢慢揉搓，待揉出白泡沫时，马上用水洗净。

2、揉好后，把肠子放在开水里烫一烫，当烫到稍一卷缩起来、颜色变白时，尽快地捞出放进凉水中，解开线绳。

3、等肠子泡凉后，捞出切成7~8厘米长的段，然后再放入开水里烫一下，沥净水分待用。

4、把青椒丝、青蒜段和葱丝放在一起，加入料酒、酱油、盐、味精、醋调成清汁。

5、把炒勺放旺火上，倒入葱姜油，烧到冒青烟时，加入调好的清汁，马上下入鸭肠颠炒10秒钟左右，再加入红辣椒油搅拌均匀，然后再滴入香油即成。

特点 白绿相间，汤汁红润油亮，清淡脆嫩，酸辣爽口。

比如说经常可以在中餐的时候给自己的孩子改善营养物质的摄入的，他们是一些荤素搭配的食物的，如果只吃蔬菜的话对于他们的身体营养的摄入也是不好的，还是应该要吃一些肉类的，比如说木瓜炖牛排，这道菜肴的味道是非常好的，而且里面所含有的营养物质也是相当均衡的。