辣椒辛热有毒，等刺过食可使体内湿从热化，激性表现为皮肤痤疮，食物血压升高，危害痔疮加重，辛辣鼻出血等。等刺如果长期大量食用辣椒，激性则会引起中毒表现，食物如胃脘灼热感、危害腹胀、腹痛、恶心、呕吐、关晕，甚至呕血、尿血、衄血、血压升高或下降。动物实验证实，辣椒的主要成分辣椒碱对循环系统有一定影响，可引起短暂性血压下降、心跳减慢及呼吸困难等。因此，过食辣椒当心中毒。
当辣椒的辣味刺激舌头、嘴的神经末梢，大脑会立即命令全身“戒备”：心跳加速、唾液或汗液分泌增加、肠胃加倍“工作”，同时释放出内啡肽。若再吃一口，脑部又会以为有痛苦袭来，释放出更多的内啡呔。持续不断释放出的内啡呔，会使人感到轻松兴奋，产生吃辣后的“快感”。吃辣椒上瘾的另一个因素是辣椒素的作用。当味觉感觉细胞接触到辣椒素后会更敏感，从而感觉食物的美味。在人们吃辣椒时，只要不将口腔辣伤，味觉反而敏感了。此外，在食用辣椒时，口腔内的唾液、胃液分泌增多，胃肠蠕动加速，人在吃饭不香、饭量减少时，就产生吃辣椒的念头。事实上，不管吃辣成瘾与否，适量吃辣椒对人体有一定的食疗作用。
辛辣等刺激性的食物长期食用还可能会导致我们自身出现嗓子咽喉肿痛的问题，可以多喝一些热水，可以有效的帮助我们缓解类似的问题，出现了感冒发烧的问题，千万不要吃一些辛辣等刺激性的食物，对于我们自身的身体健康是非常不利的。
(责任编辑：生活用品)
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