香菜拌豆腐干虽然只需要几步就可以做出来，腐干法而且也是香菜效经济型的一道菜，但是拌豆香菜拌豆腐干却有着非常高的营养价值，香菜拌豆腐干里面有丰富的腐干法维生素和蛋白质，所以受到人们的香菜效喜欢。豆腐干，拌豆汉族传统食品之一，腐干法是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国汉族各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

一、香菜豆腐干的功效：

1、豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;

2、豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;

3、含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

二、香菜豆腐干的做法：

美食材料豆腐干，香菜，盐，鸡精，香油。

美食做法：

1、豆腐干先片成2mm厚的片，再切成2mm粗的丝。

2、香菜择洗干净，切成3cm长的段。

3、锅内添清水，水沸后将豆腐干丝放入烫一下，捞出沥干水分。

4、将豆腐干丝、香菜段放一起，加盐、鸡精、香油拌匀，装盘。

以上就是香菜豆腐干的功效与做法的内容，香菜拌豆腐干的做法简单，需要用到的食材是香菜和豆腐干，这些食材都是很容易在市面上买到的低价食材，所以香菜拌豆腐干是一道经济的菜。更多的做法可以随时关注小编，小编会继续为大家诚心奉献的。