主要做法：
主料：牛肉(肥瘦)(500克)
辅料：山药(250克) 芹菜(25克)
调料：大葱(8克) 姜(5克) 料酒(3克) 盐(3克) 味精(3克) 花椒(3克) 胡椒粉(3克)
功能：补虚养身调理 健脾开胃调理 肾调养调理 糖尿病调理 气血双补调理
1.黄牛肉洗净，做法切成2厘米见方的牛肉块，放入沸水锅中，炖山大全氽约5分钟，做法捞出，牛肉洗净，炖山大全沥水。做法
2.山药削去外皮，牛肉洗净，炖山大全放入沸水锅中，做法氽一下捞出，沥水。
3.沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下牛肉炖山药的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，那么在平时的时候自己就可以学着制作一下这道菜肴的，肯定要比在外面买的好吃的多。
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