金针菇对我们并不陌生，金针禁忌现在几乎所有的什养生功大大小小餐馆都可以点到金针菇做的菜。金针菇含蛋白质很高，效食其中含有18种氨基酸，金针禁忌有8种是什养生功人体必需的。常吃金针菇有助于养生哦，效食那么就让小编告诉大家金针菇有什么功效吧。金针禁忌

金针菇有什么养生功效？食用时有什么禁忌？

我国传统医学认为：金针菇性寒，什养生功味咸，效食能利肝脏、金针禁忌益肠胃、什养生功增智慧、效食抗癌瘤。金针禁忌金针菇柄中含有大量食物纤维，什养生功可以吸附胆酸，效食降低胆固醇，促使胃肠蠕动，常吃对高脂血症患者有一定的好处。其食疗作用有以下儿个方面：

1.抗疲劳。

根据实验报告，给小鼠服用一定时间的金针菇，具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用。

2.抗炎。

金针菇菌丝体、籽实体中的有效成分对人体也有抗菌消炎的作用。

3.防高血脂，降胆固醇。

金针菇可阻抑动物因喂饲料而引起的血脂升高，降低胆固醇，能防治心脑血管疾玻

4.抗肿瘤。

金针菇多糖体对肝癌、肺癌均有明显的抗癌作用。从金针菇中提取的朴菇素能有效地抑制肿瘤的生长，具有明显的抗癌作用。

新加坡国立大学医学院研究人员最近发现，金针菇中有一种蛋白，可以预防哮喘、鼻炎、湿疹等过敏症，也可以提高免疫力，甚至能对抗病毒性感染及癌症。

5.促进新陈代谢。

研究发现，金针菇能有效地增强人体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。

食用金针菇的宜忌

健康人多吃金针菇，可以起到增强免疫力的作用，不过吃的时候应避免过度烹煮，凉拌或涮火锅都是较好的吃法。注意一次不要吃太多，因为菇类中含有高纤维，吃多了可能导致泻肚。另外，患有红斑狼疮或关节炎的病人最好不要常吃，否则会让病情加重。

一般人群均可食用。但这些人不宜食用。

1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

2. 脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

金针菇搭配宜忌

1.相宜的黄金搭配

金针菇+鸡肉=益气补血

金针菇+豆腐=益智强体、降血糖

金针菇+西蓝花=增强肝脏解毒能力、提高机体免疫力

2.相克的禁忌搭配

金针菇+牛奶=可引发心绞痛

金针菇+驴肉=腹痛、腹泻