糖尿病虽然是糖尿需要长期抗病，但是病人只要我们掌握糖尿病患者的一些饮食规则，并且严格的猪肝按照这些饮食规则去做，那么糖尿病这种疾病也没什么可怕的糖尿。
猪肝味甘、病人苦，猪肝性温，糖尿归肝经； 有补肝、病人明目、猪肝养血的功效； 用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
1、适宜气血虚弱，适合贫血的人、常在电脑前工作、爱喝酒的人食用；
2、患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。
猪肝的营养价值对治疗贫血效果很好，健康饮食网建议您：如果能配菠菜就最好了；虽然猪肝的营养价值丰富，但也应该注意猪肝的一些饮食禁忌：猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食；动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。
3、猪肝在饮食与健康中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
4、经常食用猪肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用；
5、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
6、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
在上面的文章里面我们介绍了糖尿病这种疾病我们不能急，因为糖尿病是慢性病，我们要慢慢治疗，而且糖尿病没有什么特效药，所以日常生活中护理糖尿病患者的饮食是非常重要的，上文提到的猪肝能提高人体的免疫力，适合糖尿病患者食用。
(责任编辑：生活百科)
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