在饮食上含糖和含淀粉高的病人食物糖尿病患者都应该禁用，糖尿病患者在饮食上应该多吃升糖指数较低的糖尿蔬菜水果，如：黄瓜、病人芹菜、糖尿西红柿、病人青菜、糖尿柚子、病人瘦肉、糖尿鱼类等等。主食上面最好以荞麦面、粗粮等为主。近年来有人推荐糖尿病患者食用方瓜可以降低血糖，一起看看下文。
方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、锌等。
方瓜能促进人体胰岛素的分泌及增强肝肾细胞的再生能力，因此，方瓜可以有效地防治糖尿病、高血压和一些肝肾疾病。方瓜中还含有一种能分解亚硝胺的酵素(亚硝胺有致癌作用)，因此，常吃方瓜可减少消化系统癌症的发生率。此外，每100克鲜方瓜中含有2.4毫克的胡萝卜素，是瓜类中含胡萝卜素较多的。胡萝卜素被人体吸收后，在肝脏中可转化为维生素A具有防癌和抗癌作用。
中医药特色
1.预防中风
方瓜含有大量的良质油脂，疏通油脂，能够预防中风。
2.防癌抗癌
方瓜中含有大量的硒元素和维生素E，能降低癌症的发生率。
3.增强性功能
方瓜具有锌元素，激活人体酶的活性，能够治疗性欲减退、味觉减弱、伤口不良等。
以上就是关于糖尿病患者能否食用方瓜的简单介绍，相信通过以上几点的简单介绍大家对方瓜的营养价值已经有了初步的了解和认识。因此糖尿病患者是可以食用方瓜的，只是在烹饪方瓜的时候一定要以清淡方式为主，不可过于油腻。
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