春菜是值样莴苣属的一种蔬菜 （不过除了植物学家，通常人们说的春菜莴苣是莴笋，跟植物学上的值样分类——莴苣属，不同）叶子占了大部分，春菜茎很短，值样被叶子遮住了。春菜长成球的值样样子的春菜又称为结球莴苣、结球生菜。春菜 莴苣的很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。
春菜的营养价值是怎样的
1.春菜的五脏有很好的功效，也可有通经脉的作用，同时春菜也有很好的清胃热的作用，同时春菜也有很好的清热利尿的功效，春菜可以用来治疗小便不利或者是尿血，对于乳汁不通等症状是有好处。
2.春菜还有很好的通疏利的作用，也可以消积下气，对于产妇来说可以增加奶水，也有助于消化，有通便的作用。春菜也可以通乳：春菜的含钾量是很大的，对于高血压和水肿有很好的治疗作用，对于心脏病人特别好。
3.春菜还可以强壮机体，减少疾病的发生，也可以很好地防癌抗癌，还可以宽肠通便春菜含有大量植物纤维素，这样对于消化是有好处的。可以增加肠的蠕动，对于治疗便秘有很大的帮助。
上面就是对春菜的营养价值是怎样的介绍，通过了解之后我们知道不仅在立春的时候适合吃春菜，平时多吃些这样的食物对我们的身体有很多的好处，尤其是很多产后的女性多吃些春菜还有很好的催乳的功效，但是值得注意的是拉肚子的朋友尽量少吃春菜。
