红薯皮
红薯长期生长在地下，绝不健康表皮与土壤直接接触，有害许多有害物质就吸附在红薯皮中。大蔬
而且红薯皮含碱多，果皮食用过多会引起胃肠不适。绝不健康此外，有害街边一些经营烤红薯的大蔬摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的果皮二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。绝不健康
土豆皮
土豆里含有配糖生物碱，有害这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，大蔬尤其是果皮已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮的绝不健康土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。
荸荠皮
荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。
柿子皮
成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。
由此可见，以上这些蔬果最好不要吃皮，以免带来不必要疾病。记住了，不能吃，4大蔬果皮绝不能吃。
(责任编辑：生活百科)
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