如何去除牛肉异味？去除牛肉异味的方法

2024-05-10 09:20:58分类：生活家居阅读(92489)

牛肉毫无疑问是何去餐桌上的一道美味。但牛肉在味道鲜美的除牛除牛同时，也有一些不如人意的肉异肉异地方，比如很难炖烂，味去味比如有异味……不过没关系。何去下面常识网就教大家几种方法，除牛除牛可以把上面这些问题统统解决。肉异肉异赶紧记下来吧，味去味学会的何去话，以后吃牛肉就再也没有烦恼。除牛除牛

如何去除牛肉异味？去除牛肉异味的肉异肉异方法

去除牛肉异味的方法

1、巧除异味：

在肉锅中放几个山楂或几片萝卜，味去味既熟得快，何去可除异味。除牛除牛

2、肉异肉异加茶叶的妙用：

将少许茶叶用纱布包好，放入锅内与牛肉一起炖煮，肉熟得快，味道清香。

3、怎么把牛肉炖的更烂：

加些酒或醋1公斤牛肉放2至3汤匙酒或1至2汤匙醋炖牛肉，也可使肉软烂。

4、加些芥末，肉质更鲜嫩：

烧煮过程中，盐要放得迟，水要一次加足，如果发现水少，应加开水；炖肉前一天，用芥末在肉表面抹一下，炖肉前，用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。

5、要使用热水，不要加冷水：

热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸外浸，保持肉味鲜美；旺火烧开后，揭开锅盖炖20分钟去异味，然后盖盖，改用微火小开，使汤面上浮油保持温度，起到焖的作用。