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现在的碳水是食品的安全的问题日益严重的威胁到人体的身体健康，尤其是化合很多的碳水化合物的食品很容易对人体造成危害，尤其是物食危害一些幼儿和老人要注意这个问题，要远离这些食品避免造成危害，碳水那么碳水化合物食品的化合危害有哪些呢？那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。

碳水化合物是物食危害由碳、氢和氧三种元素组成，碳水由于它所含的化合氢氧的比例为二比一，和水一样，物食危害故称为碳水化合物。碳水它是化合为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的营养素。食物中的物食危害碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、碳水多糖和人不能消化的化合无效碳水化合物如纤维素。

一、物食危害碳水化合物主要的生理功能

1、 构成机体的重要物质;

2、 提供热能;

3、 调节食品风味;

4、 维持大脑功能必须的能源;

5、 调节脂肪代谢;

6、 提供膳食纤维;

二、碳水化合物和健康

膳食中缺乏碳水化合物将导致全身无力，疲乏、血糖含量降低，产生头晕、心悸、脑功能障碍等。严重者会导致低血糖昏迷。

当膳食中碳水化合物过多时，就会转化成脂肪贮存于体内，使人过于肥胖而导致各类疾病如高血脂、糖尿病等。

三、碳水化合物的日推荐量及其食物来源

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50～100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

碳水化合物的主要食物来源有：蔗糖、谷物(如水稻、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、坚果、蔬菜(如胡萝卜、番薯等)等。

以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，如果人体出现了危险的情况发生，那么就需要注意及时的采取方法进行治疗，碳水化合物的食物就是上述所述的，人体离不开上述的食品，因此一旦出现了问题要学会及时的治疗保证身体的安全，如果还有问题可以咨询我来了解。