【降低胆固醇】：花生油中含有大量的价值亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，盐水营养避免胆固醇在体内沉积，花生减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的价值发生率。
【延缓人体衰老】：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
【促进儿童骨骼发育】：花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。
【预防肿瘤】：花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
综上所述，盐水花生是可以预防和治疗很多种疾病的，但是也存在一些饮食禁忌，并不是所有人都适合吃这种食物的。我们在生活中全面的摄入食物的同时，也要注意适量而不过量的原则，食物都可以稍微的吃一点，但是不可以吃得太多。
(责任编辑：生活家居)
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