喝酒后会头晕呕吐，喝醉甚至不省人事。醒酒也有许多醉酒的最快人因为呕吐物而窒息的。对此要对酒醉的喝醉人进行快速的醒酒。饮酒后，醒酒可以喝蜂蜜水，最快促进酒精的喝醉分解和吸收，减轻酒后头痛的醒酒症状，防止宿醉。最快饮用新鲜的喝醉西红柿汁或是西瓜汁、芹菜汁等都可以加速酒精的醒酒排出，帮助醉酒的最快人快速醒酒。若是喝醉肠胃不好的人，不要空腹饮酒，醒酒酒后喝杯酸奶或是最快牛奶，不仅能保护肠胃，还有助于醒酒。

解酒方法：

1.糖水解酒：取适量白糖用开水冲服，有解酒，醒脑的作用。

2.绿豆解酒：绿豆适量，洗净，捣烂，开水冲服或煮汤服用。

3.食醋解酒：将食醋50克红糖25克生姜3片，用水煎后服用。

4.食盐解酒：饮酒过量，胸腹难受，用白开水加盐饮用，立刻就能醒酒。

5.柑橘皮解酒：将柑橘皮焙干研末，加食盐1.5克，煮汤服用。

6.鲜橙解酒(鲜橘亦可)：取鲜橙或鲜橘3—5个去皮后直接食用，或榨汁服用。

7.白萝卜解酒：生食萝卜，也可在白萝卜汁中加红糖适量服用。

8.橄榄(青果)解酒：橄榄10枚，取肉煎服。

9.甘薯解酒：将生甘薯绞碎，加白糖适量搅拌服下。

要想不那么容易醉，可以在喝酒之前先吃些油脂的食物或是牛奶，来保护胃部，暂缓酒精对胃壁的渗透，延长酒精在体内的延长时间。酒精会伤肝，因为某种原因经常饮酒的人要注意保护肝脏，需要多吃些动物肝脏、牛肉等富含维生素b的食物。